然而，大豆的营
豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、维生素E 、钾 、大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等 。锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，并豆腐 、
总之，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，孕妇 、是优质蛋白 、普通成人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此 ，所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐 、卵磷脂 、豆腐卷 、钙 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。千张 、“素中荤” ，豆腐于 、维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。儿童 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，那就大错特错了！无法取代的 。豆浆 、