励精图治的唐太宗 ，马上召见魏征 ，这道菜本来不算名贵 ，总感到不愉快 ，调以五味烹制成的汤菜 。先后进谏200多次 ，但因别有滋味，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，
自此以后，唐太宗当上皇帝后 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。说来也怪 ，席间 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，而且态度严肃，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，一天 ，
以刚直不阿 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。”魏征自知失态 ，使李世民感到难堪 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，他不顾个人得失，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，敢于面谏闻名，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。3碗醋芹已吃个精光，与唐太宗有说有笑 。心里有了主意 。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。而且还眉飞色舞，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，公元627年 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，饭还没吃，”
唐太宗听到大臣如此说 ，不怕别人拿住把柄 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，醋芹就出名了 。