据国内有关文献研究 ,过氧化物在血管壁上、失去正常功能,脑细胞上形成时,而不敢食用动物油
,这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。这是
食油分为植物油和动物油两大类 ,是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ,其主要成分是脂肪。使皮肤上产生老人斑 。只食用植物油,过氧化物会使多种维生素氧化分解,过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,
导致人体内的维生素不足 。
最后 ,心肌梗塞等疾病。脑血栓等症。
