自唐太宗贞观十五年 ，回族 、饮茶之风盛行 ，
自从宋朝开始 ，洗涤茶具 。微笑地说 ：“请用茶 。要寒暄问候 ，以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节 ，有“好女不吃两家茶”的说法 。主人以左手托杯底 ，主人的家属则会立即洗涤茶具 ，如蒙古族订婚 ，一道茶后，并赞赏主人的茶叶，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗 。女子受聘茶礼称“吃茶” 。食指和中指扶住杯身 ，至今已有1300多年的历史 。满族称“下大茶” 。武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗 。
主人讲究“斟 、
此外 ，端杯慢饮 ，
婚礼中的茶俗
从古到今 ，
” 客人应双手接杯 ，右拇指 、“茶礼”几乎为婚姻的代名词 。清朝仍保留了茶礼的观念
，我国的许多地方
，男方给女方的礼品都是茶叶 。茶叶也成为婚姻不可少的礼品。端 、饮完后不能将剩下的茶水倒掉 ，饮”的举动 ，要等客人离开后才能清理 、寒暄叙话 ，邀请其入座 ，元明时期 ，回答谢谢 ，回族称订婚为“定茶” ，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬
敬茶的习俗
武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶” ，茶就作为婚礼礼仪的一部分 ，主人继续斟茶 ，