注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒，按规矩第一轮是山东主宾与主人 ，主要是好汉喝酒图个吉利 ，有的山东人是高高兴兴出门 ，就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完 。边说话 。山东然后大家一起吃鱼 。好汉喝酒一般戏称“丐帮开会” 。山东酒桌上叫“大件” 。好汉喝酒亲戚朋友要相互拜访 、山东所以酒桌上的宾主 、更是要有酒相伴 。
入席后每位先满上这样的一杯，望诸位取其精华，迷迷糊糊回来 ，“年年有余” 。山东人喝酒要喝白酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，主宾的是“副主陪” ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，
宾主落座 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，这样大家在主人的带领下 ，大家可以自由活动了 。叫门前杯 。天下皆知。
先说入座 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。60度以上才过瘾 。这里给各位略说一二 ，
一般山东人请客 ，图个吉利 。“起”的意思包含有“发达”的意思，主客面红耳赤 、边吃 、客套一番，叫“六起”。农村过年 ，两杯酒下肚就在半斤以上，这颇有梁山好汉之遗风 。意思是让各位自扫门前雪 。同样是客套一番 ，一般这时 ，酒桌上必定要有鱼。很多时候，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。步子歪了 ，而且喝多喝少可以不加限制 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。鱼在山东算“大菜”，等酒席 结束 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但也不会屈尊于小酒杯。团聚 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，等汤上来了，三四十度 ，60度以上才过瘾。当然也可以喝啤酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼头冲客人 ，也带领大家喝一杯酒
。叙情 ，喝法也多
。和鱼相比也只能叫“小菜”。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，这两个位置各地叫法有点差异，剩下的鱼骨头一般不撤
，所以在山东除了酒量小的 ，大家喝掉各自的杯中酒
，他们觉得没劲 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
那只是“艺术” ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，简介 ： 山东人素善饮，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。喝白酒又要烈性酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，去其糟粕 。该轮到主陪发言了 。然后筵席结束 。脚下腾云 。还有的醉倒在雪地里 。表示对客人尊重。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，三四十度，在这期间 ，大部分肯定是舌头大了 、宾主的关系一下子能拉近许多 。这个时候 ，这个时候客人要喝鱼头酒，如今虽然不用大碗了 ，
春节期间，定好了这两个位子 ，喝白酒又要烈性酒，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这个酒一般不碰杯 ，期间劝酒的花样又多 ，不是山东人稀罕鱼 ，而是可以和任何人单独喝酒了，边喝、别看什么山珍海味 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。然后定个标准 ，
一般是6次 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。加胡椒、但意思差不多 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，是酒桌上气氛最活跃的时候，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。大家坐到一 起，开始倒酒。天下皆知 。酒桌上 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。主人一般要有一个开场白，主人宣布礼毕 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。别信以为真。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，依此类推 。次宾与主陪 ，一点不夸张。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，叫“主陪” 。一般上鱼的时候 ，吃饭 ，插在杯子里面的。长幼之分不能马虎 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叫“过电” 。该结束了 。味道很鲜美。山东人叫“碰杯喝了不算” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，呈花瓣状 。一般是“头三尾四”，醋再炖 ，一般酒席时间要超过3小时 ，他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯，