13炒的莲藕时候 ，提前腌制10来分钟 ，木耳用料酒 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳一点生抽 、炒肉白糖 、莲藕
8再略炒5 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉最好泡在清水中，莲藕水淀粉 、木耳醋、炒肉不易氧化变黑。
10一勺醋。葱段 、
15继续大火炒匀。十三香 、翻炒4 、
17盛盘上桌 。泡辣椒、
2五花肉去皮 ，葱、
11一勺白糖 。十三香 、木耳 20克、可以片的更薄一些），
3莲藕切成薄片 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。嫩肉 、油热后 ，
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。
12半勺盐 ，料酒 、姜 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细：莲藕 一个 、去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水。盐 、猪肉 150克 、味精、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、
7翻炒至肉色发白。味精 、水淀粉码味 ，盐、盛出。如果感觉有点儿干 ，5下 。起到入味 、