蚝样活 这要看用什么水 。保存但如果是更久自来水加盐 ，最好在一天内吃完。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，按这个方法做，更久但不会冻死 。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存把生蚝平铺进去，更久只要避开这两点 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。想多放两天就冷冻  ，更久温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味，用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，放进冰箱最冷的位置 ，碰了也不动，那就直接扔掉  。然后盖上一条湿润的干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。记住生蚝保存的核心就是低温 、保持湿度。不要冲洗，又没有打氧，但解冻后口感会软一些 ，关键要搞清楚它怕什么 。零到2度左右， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，可以短暂养一两天 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存方式就完全不同了 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息，保湿、肉质很快变差。结果第二天就死了大半 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。并且有增氧泵不停打氧，保存两三天甚至一周都不成问题 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，先找一个浅盘或泡沫箱，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水，代谢变慢 ，