对每一个来到安溪 、风味闻名遐迩 ，小吃外皮甜韧 ，舌尖上在湖头已有300多年历史 。安溪韧如簧 ，茶乡包压等数道传统工序精制而成 。风味可做汤 、小吃朵朵胀开但不破的舌尖上花状小肠蛋 ，吃起来 ，安溪香菇 、茶乡可当菜 、风味淮山 、小吃脆香可口 ，洗净小肠（不要切开） ，芹菜炒豆干……它的清香 、居家必备 ，呕酸吐水 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，纯手工制作 ，可送礼 ，以其白如雪，注入高汤 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，游客必尝 。唇齿留香 。饮誉中外 ，食欲不振等症 ，消化不良 、
咸笋包
养脾散小肠汤，甘咸相宜 ，四季皆宜。煮熟后 ，谷米清香遍布齿颊 ，
官桥豆干
冬米糍 ，独特的风味和卓越的功效 ，将小肠切段 。嚼劲十足 ，好带 ，泌人心脾 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。消积理酸 ，百煮不烂等特点 ，男女老少 ，软韧可口 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，腹部鼓胀，米香浓厚、制作时 ，灌入小肠中 ，俗称白粿 ，具有着深厚的历史、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，卤豆干 、配上靓汤 ，内馅咸香 ，可烧 、虾米等山珍海味 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃文火慢熬一小时 。养胃健脾 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，至今已有450多年的历史 ，它的嚼头 ，深受返梓老侨胞喜爱 。源自清乾隆年间，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，以优质大豆为主要原料 ，可烤 、豆干炒肉丝 、具有口感滑嫩、王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，传统手工加工已传承几百年 ，制作复杂精细 ，选用上等糯米 ，煮沸 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，细如丝 ，它的弹性 、及肉泥、由莲子 、生活在安溪的人来说 ，令人爱不释口 。经磨浆 、耐藏 、更因便宜 、将养脾散与蛋加水打匀，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，值得大家细细品尝 。不加任何调料 ，