2、销魂虾
7 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮油适量
做法：
1 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮中火烧开 。让人锅烧热油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，生抽适量 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。先稍腌制下 ，
6 、
4 、从虾肚中间切开 ，葱白适量 、
3 、
5 、用剪刀剪去虾脚 ，
8 、这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。生姜适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
3、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，
小贴士 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。将虾肚中间划开 ，
2、
用滤勺捞起滤油备用。就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，