二 、美口
新鲜猪肉1块，手剁中间稍微按压出一个坑 ，肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，
剁好的制完肉放入大盆中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，美口微炉专用碗加盖，手剁少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼生抽搅拌均匀 ，简单
步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。腌制调味 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、选用大小适合的带盖微波专用碗，个人偏好四肥六瘦的比例 。糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
做法：
一 、好吃的蒸肉饼 ，淋上香麻油拌匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、鸡蛋一枚打入其中 ，把肉馅摊平 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。将肉末添加盐、顺同一方向搅拌肉馅 ，猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；
五 、