2 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤可以有效去腥；此外，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将这些杂质剔除干净 ，木瓜姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、捞出过道凉水 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，