调料：橙汁4汤勺 、油甜盐巴少许 、橙烩鸡精少许 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开翻炒1分钟 ，胃蚝竖切猪肉) ，油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝鸡精 、腌制40分钟即可 。蚝油少许 、最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，)
2 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，勾芡是生粉 ，这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
3、加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉 ，翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊，
主料 ：牛里脊250克 、