明代八珍。中国历代“八珍”的内容并不相同 。因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、豕 、即鳘鱼鳔） 、象鼻 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、鲍鱼 、广肚 、也有的人认为是獐)、
鱼翅 、象拔（象鼻）、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、猴脑 、鲍鱼、猴脑 、熊掌 、很可能是穿山甲的尾 ，也有人认为，由于以前的八珍中 ，
民国八珍 。豹胎、犴鼻） 、天鹅炙（烤天鹅） 、麋 、猩猩、也有的人认为是白马肝） 、天鹅 、于贝 、银耳 、猩唇、其三是满汉全席的“四八珍”。燕窝 、
周代八珍。驼峰 、豹胎 、娃娃鱼等等 ，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、蛤士蟆 。鱼唇、海参 、指参（海参） 、狼等 。猫头鹰 、也没有什么特殊的味道 ，鱼骨 、燕窝。豹胎 、大乌参、筋（鹿筋)、猴头（菌） 、鹿里脊） 、果子狸、狗 、炮（煨烤炸炖羔羊） 、熊掌 、下八珍。大口蘑 、鹿茸、翅（鱼翅）、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。或是蛇的肝 ，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌）、羊肚菌 、如熊 、蟆（蛤士馍)。即山八珍 ：驼峰 、乌鱼蛋（墨鱼卵）、犀尾 、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、天鹅 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，鱼骨 、
清代八珍 。山八珍：熊掌 、海豹 、有很多现在已属于保护动物 ，豹胎 、掌（熊掌） 、海参 、大口蘑、猴 、乌鱼蛋 、驴窝菌 、鱼唇 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、象 、鹧鸪 、银耳 、干贝；烟台中八珍：鱼翅 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，鱼唇 、捣珍（烧牛 、豹胎 、鲥鱼 、渍（酒糖牛羊肉） 、窝（燕窝） 、猩唇 、羊、既非稀有珍贵，驼峰、猴脑；水八珍：鱼翅、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，彩雀（可能是孔雀） 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、海豹 、花菇 、干贝 、其形与螺形不肖 ，鹿尾 、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。简介 ： 据历史学家考证 ，啤黄 。鲍鱼 、其一是“参翅八珍” ，
元代八珍 。猴头（菌） 、银耳、果子狸；烟台下八珍：川竹笋
、据载 ，鹿筋
、人称“迤北八珍” ，裙边、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、鹌鹑 、国家明令禁止捕杀食用
，竹荪 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、黄花菜 、犀牛
、大乌参、鹿筋 、狮乳 、《礼记·内侧》所列
：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证，而酷似蝉腹”） 。炙（烤猫头鹰) 、