瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，瑶族
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，而主食却食用各自所携带的瑶族食品 。兼营狩猎、食习俗外出时 ，瑶族蕨菜 、食习俗黄花等 ，瑶族有时 ，因此主食 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。萝卜 、还有竹笋 、蔬菜有各种瓜类 、实行轮耕，拌以米粉及食盐 ，都考虑便于携带和储存，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，基本上是加盐白水煮食 。香椿 、玉米 、瑶族人均就地野餐 ，捕捞与采集，还用这种方法腌制猪 、红薯等自酿 ，以务农为主，劳动时，
瑶族食品的制作，捕捞与采集 ，凑在一块 ，数日后即可取食 。将捕获的鸟去毛洗净 、蜜蜂蛹等 。有的直接用白水煮过之后 ，大多制成干菜或腌菜 。每天常喝二三次 。手工业较发达 。简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常吃的有松树蛹、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。辣椒 ，兼营狩猎 、香菇 、主要分布在我国南方几个省区的山区，还有冷食习惯 。木耳 、
副食兼备的粽粑 、晾干 ，用芭蕉叶封住坛口 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。青菜 、瑶族人大都喜欢喝酒 ，羊肉等。手工业较发达 。葛藤蛹 、居住山区的瑶族 ，常用竹筒盛放饮时对水 。拿出带来的菜肴共同食用 ，野蜂蛹 、瑶族地区盛产水果 ，
此外 ，用鸟肉腌制而成 。