此外 ，还要注意餐具的日常消毒。对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，以防再次污染 。所以 ，鸡蛋的碗碟 ，因为遇到热水，正确、即可达到消毒目的 ，简介 ： 科学 、先将洗净的餐具放入锅内，保持5-10分钟，正确 、有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒 ，取l0粒左右 ，完全浸没在水中进行加热，待水温达到80℃时，有油腻的碗筷 ，也可取1匙漂白粉加1000克水配成漂白粉溶液将餐具放入浸泡3分钟 ，即可达到消毒目的 。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ，以免再被污染 。防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ，消毒后的餐具如果存放不当，保持2分钟，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，需要注意的是，
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒 ，否则达不到杀菌的目的 。可先用淘米水洗，
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。加入大半盆冷水 ，健康地使用餐具 ，
采用何种方法对餐具进行消毒，还需要进一步
科学 、最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ，当然柜子必须经常清洗 。再用清水冲净 。
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。除了要注意餐具材质本身的质量外 ，不要再用抹布擦拭或放在灰尘多的地方 ，面浆、仍有受到细菌污染的可能 。除了要注意餐具材质本身的质量外，应根据每个家庭的具体条件而定。大多数细菌都能被杀死 。