5 、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
10 、笋炒青笋切丝 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康转大火 ，笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝葱蒜、健康
13、笋炒再放入泡椒末 。
2 、倒入剩下的水淀粉，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒。炒出来口感更滑嫩。
9、
14 、
8 、盐（酌情添加） 、上浆 。
4、锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
12 、放入青笋丝和木耳丝 。大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 、炒匀后即可装盘 。木耳泡发后切成丝 ，
7、也剁碎切末 。一点儿味精 ，姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，
6 、温油 ，香醋一勺 、
3 、
主料 ：猪肉丝 、
11 、青笋 、快速翻炒几下 。小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒 。