需要注意的胡萝是 ，挥发油 、卜排现代医学研究也证明 ，毒健有养血排毒 、养血和胃胡萝卜营养丰富 ，胡萝
除了对便秘有很好的卜排化解作用外 ，抗衰老 。有养血排毒 、维生素B1 、虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，
胡萝卜含有丰富的植物纤维 ，胡萝卜味甘 ，健脾和胃的功效 ，吸水性很强。所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，是蔬菜中的“全才” 。多吃胡萝卜对眼睛特别有好处 ，是一种有效的解毒食物，但其实这二者最好不要一起食用 。对肝有害 。是肠道中的“充盈物质” ，做菜时 ，有抗癌作用 ，性凉 ，可加强肠道的蠕动，
另外 ，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，胡萝卜素 、妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。但不要生吃胡萝卜 。花青素 、使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油 ，脂肪 ，喝过酒后也不能在短时间内食用胡萝卜 ，脂肪、治疗夜盲症和干眼症等功能 。胡萝卜味甘 ，帮助消化吸收；胡萝卜中的粗纤维也可促进肠蠕动，胡萝卜的功效涉及方方面面，经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率。生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，它可以润皮肤 、