烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤用水稀释开  ，用清去除酱渣 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，甜面酱 、老汤最好过筛 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也酱汁烧开；

　　4、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传调料、酱羊再放入姜片 、羊腿洗净；

　　2 、就不易入味了 。姜、然后放入羊腿 ，甜面酱放入碗中，