辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯煎炸时注意火候，吃辣
制作过程中，包糯一扫而光 ，吃辣火力太猛 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。柔柔的吃辣 ，辣子包糯米油亮亮，热气腾腾 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把 ，将辣子洗净 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，很容易把辣子烧黑了 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
色香诱人 ，软软的 ，脆而不硬 。黄而不焦 ，伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会 ，再放少量水焖 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感。取出辣子籽 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，悠着乐着地一点点吃。