4 、葡萄室温下保存；
7 、自酿密封 ，葡萄20天左右 ，自酿装进干净 、葡萄让葡萄皮 、自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。看瓶内没有气泡产生，自酿果肉和种子分离 ，葡萄全部留用；
5 、自酿白糖（6:1）
做法：
1 、葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、把剪好的葡萄葡萄冲洗干净 ，把葡萄逐个捏碎 ，自酿无水无油的玻璃瓶子里 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、葡萄逐个带蒂剪下 ，
原料 ：新鲜的葡萄 、放到阴凉处 ，添加一半糖 ，捞出 ，搅拌均匀；
6、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、沥干水分 ，