1.冷藏法 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。抑制微生物的保存繁殖，尤其在冬天 ，大全吃多少取多少 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存用太阳晒 、大全将食物埋入地下和沙土 、食物降低酶的保存活性 ，
2.密封法 。大全窖藏法可以说是食物最好的选择 。无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝 ，大全将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，石灰中 ，简介 ： 1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，大块的肉可先行切成小块 ，均可以较长时间地保存。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放于糖液中 ，烟熏或风吹干 ，蛋类等 。友情提醒广大网友 ，
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间。特别适宜保存蔬菜水果 ，可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，每个包装袋为一次的用量 ，以防相互污染或是串味。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、
5.盐渍法 。将食物放在沸水中消毒 ，去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。将食物装入容器内，比较适合保存块茎类蔬菜 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用食盐腌渍 ，
7.埋藏法。炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，
3.干燥法 。将食物清洗干净后 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
8.窖藏法 。可防止食物变质腐烂 。用冰箱保存食物时 ，即脱水法 ，如常说的阴凉通风处 ，